Educación en la alimentación

Este curso tiene la posibilidad de ser gratuito para trabajadores y autónomos que tengan trabajadores a su cargo. Para los desempleados existen becas del 50% con diferentes métodos de financiación. El centro resolverá cualquier duda en cada curso, pide información ya totalmente gratis.

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Detalles del curso

– Conocer el proceso de la digestión, absorción y metabolismo de los alimentos.

– Aprender a diferenciar los diferentes grupos de sustentos y conocer cuales son sus componentes.

– Saber estipular las necesidades nutricionales en las diferentes posiciones de la vida.

– Conocer diferentes consejos dietéticos dependiendo del déficit alimenticio o de la patología de base del paciente.

– Conocer a grandes rasgos la higiene y manipulación de alimentos.

Temario

Unidad 1: Alimentación y nutrición 
- Conceptos sobre alimentación y nutrición 
- Digestión, absorción y metabolismo de los alimentos 
- Dieta equilibrada 
- Tablas de composición de los alimentos 
- Macronutrientes: principios inmediatos 
- Micronutrientes: vitaminas y minerales 

Unidad 2: Grupos de alimentos 
- Leche y derivados lácteos 
- Carnes, pescados y huevos 
- Las grasas 
- Legumbres, cereales y tubérculos 
- Frutas, verduras y hortalizas 
- Dulces, bebidas y otros alimentos 

Unidad 3: Alimentación en las distintas situaciones de la vida 
- Nutrición y embarazo 
- Nutrición y lactancia 
- Alimentación en la infancia 
- Alimentación en la adolescencia 
- Alimentación en el anciano 
- Nutrición y deporte 

Unidad 4: Alimentación y enfermedad 
- Consejos dietéticos en síntomas menores y algunas enfermedades frecuentes 
- Enfermedades más frecuentes relacionadas con el exceso y déficit de alimentación 
- Dieta y enfermedades cardiovasculares 
- Dietas alimentarias. Peligros y errores 
- Alimentación y trastornos psicológicos: anorexia, bulimia 

Unidad 5: Higiene y manipulación de alimentos 
- Higiene alimentaria 
- Conservación de los alimentos 
- Aditivos y sustancias tóxicas 
- Toxiinfecciones alimentarias 
- Manipulación de alimentos 
- Importancia de la lectura de las etiquetas en los productos envasados 

Unidad 6: Tórax 
- Dieta mediterránea 
- Mitos y errores sobre alimentación 
- Importancia de la educación nutricional 

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