Cocina para vegetarianos

Este curso tiene la posibilidad de ser gratuito para trabajadores y autónomos que tengan trabajadores a su cargo. Para los desempleados existen becas del 50% con diferentes métodos de financiación. El centro resolverá cualquier duda en cada curso, pide información ya totalmente gratis.

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Detalles del curso

– Conocer las bases en que se fundamenta la cocina vegetariana.
– Aprender cocina vegetariana de una forma práctica y amena, participando en cada receta, aprendiendo de que forma se cocinan los mas recientes sustentos siguiendo unas correctas pautas nutricionales y enriqueciendo nuestra calidad de vida.
– Poner en práctica la multitud de recetas que darán alegría a nuestras comidas y salud a nuestras vidas, frente a la forma mas simple de prepararlas como son cocidas o crudas.

Temario

1-¿Qué es el vegetarianismo?
-Entre la historia y la filosofía.
-Una forma de vida.

2-Alimentación y salud.
-Agricultura biológica: defendamos los recursos.
-Para cada estación, un fruto.
-La dieta vegetariana.
-La soja: magia de la naturaleza.
-Carne de semillas: el seitán.
-El tofu: un queso de oriente.
-Un condimento natural: el miso.
-Energía pura: la miel.
-Leche y lecitina.
-Hierbas y remedios.

3-En la cocina sin problemas.
-La cocción al vapor.
-Aperitivo para vegetarianos.
-El fantástico mundo de la fruta.
-Naturaleza para beber.

4-Recetario.
-Entrantes.
-Sopas, cremas, menestras.
-Platos fuertes.
-Postres.

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